TOP 5 : les recettes de l’été

18 Juil

Chaque semaine, Maman Clémentine, propose de faire notre TOP 5 avec un thème changeant.

Cette semaine, c’est moi même Himself qui ai choisi le thème !

Après le TOP 5 des beaux gosses de notre adolescence qui a fait un énorme TOP (merci Ali pour ce thème), j’espère que mon thème ne fera pas un gros FLOP (en gros si tu me lis, tu as encore la journée pour faire ton TOP 5)

Donc la semaine dernière on a bien bavé sur des torses musclés…maintenant on peu baver sur de bonnes saucisses (oui je sais, c’est fin, très fin et ça se mange sans faim!)….Bref le nouveau thème est le TOP 5 des recettes de l’été !

Et voici mon top 5 !

#5. La ratatouille

Simple à réaliser avec de bons produits, la ratatouille accompagne souvent nos viandes ou poissons l’été !

#4. Salade tomate, concombre, feta / Salade de concombre au fromage blanc

Y A pas plus simple mais c’est top frais !

Des tomates, du concombre, des oignons, de la fêta, des olives, du basilic et de l’huile d’olive

J’aime aussi une salade libanaise (ou grecque) : du concombre en fines lamelles, de l’ail, du fromage blanc et plein de menthe ! C’est un régal !

#3. Le tiramisu fruits rouges

J’aime beaucoup le tiramisu ! Ete comme hiver.

Mais au printemps et en été je préfère le faire avec des fruits frais plutôt qu’au café !

(Recette : pour 6 pers: 300 gr de framboise, 1/2 citron jaune/ 6 biscuits à la cuillère/ 2 oeufs / 250 gr de mascarpone / 50 gr de sucre.

Imbiber les biscuits avec un peu de framboises écrasés ( ou du coulis,ou du sorbet ), plus ½ jus de citron

Mélanger au fouet 2 jaunes d’œuf avec 50 g de sucre  jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Puis incorporer 250 g de crème de mascarpone, bien mélanger.

Monter 2 blancs d’œuf en y incorporant petit à petit 1/2 sachet de sucre vanillé.

Mélanger délicatement à la crème de mascarpone.

Dresser les biscuits à la cuillère imbibés au fond de la coupe (ou dans des coupes individuelles )

Recouvrir d’un peu de crème de tiramisu, mettre les framboises et les recouvrir du reste de la crème de tiramisu.

Laisser quelques heures au réfrigérateur.)

#2. Les grillades !

Un incontournable de l’été !

Brochettes, grillades, chippo, merguez et côte de boeuf !!

#1. Le vrai Taboulé, le Libanais!

C’est mon number One de l’été !

Je suis à moitié libanaise et cette « salade » est pleine de fraîcheur pour l’été, pour accompagner grillades ou barbecue.

Et attention je suis intraitable sur la VRAIE recette  !!
Pas de graines de cousous, pas de concombre, pas de raisin sec !!

Il vous faut du boulghour fin, des tomates, des oignons nouveaux, du persil plat, de la menthe, du jus de citron et de l’huile d’olive.

Ce taboulé est très vert (il faut aimer la menthe) et très rafraîchissant !

Si tu veux la recette, je me ferai un plaisir de te la donner !

Et toi des recettes préférées l’été ?!

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21 Réponses to “TOP 5 : les recettes de l’été”

  1. Maman Clémentine 18 juillet 2013 à 08:43 #

    Sympa ce petit top 5, je suis fan des deux premiers. La ratatouille aussi ça va. Après les autres je n’aime ni la feta ni le mascarpone alors forcément… Je suis sûre que le top 5 de la semaine ne va pas faire un flop, il est même pas neuf heures et y’en a déjà trois en ligne. 🙂 Une bonne nouvelle ne venant jamais seule, tu as encore été la première à commenter, tu sais ce que ça veut dire… 🙂

    • Ali Alanoix 18 juillet 2013 à 14:56 #

      hahaha..moi je sais 🙂

    • cetaitcommentavant 18 juillet 2013 à 15:34 #

      IL n’y a que moi qui aime la féta et la chèvre ici malheureusement!!

      Effectivement, j’ai vu 10 participations! c’est pas trop le flop alors!!

      Ah je pensais pas que c’était les commentaires mais la publication de l’article!! Parce que j’ai vu celui de BBBmum’s alors je me suis dit c’est bon je peux enchaîner!! Tu me confirmes et je prendrai un des thèmes des personnes m’ont évoqué la semaine derniere, sinon tu passes la main à BBB’s mum !

      • Maman Clémentine 18 juillet 2013 à 23:38 #

        Ah non mais ça n’a pas du tout été un flop hein. 10 participations c’est même très bien, honnêtement. 🙂 Et si, c’est les commentaires donc je te confirme que c’est encore toi qui t’y colle (si tu veux). 🙂

      • cetaitcommentavant 18 juillet 2013 à 23:46 #

        vendu, je rergade ce qu’on m’avait proposé et je te dis ca demain !

  2. bountyjuju 18 juillet 2013 à 10:10 #

    Maintenant j’ai faim !!! Très sympa !!!

  3. Maman Blabla 18 juillet 2013 à 11:37 #

    Sympa ce top 5 et en plus ça donne des idées ! d’ailleurs la recette du vrai taboulé libanais me fait bien envie 🙂
    Ici le top 5 ce serait : salade verte avec tous les accompagnements possibles, salade niçoise, salade de fruit, poisson grillé et tomates provençales …
    Ah que c’est bon l’été

    • cetaitcommentavant 18 juillet 2013 à 15:30 #

      Si tu veux je te donnerai les proportions pour le taboulé ! d’ailleurs dans la vrai tradition on le mange avec des feuilles de salade verte qu’on rempli de taboulé et avec les doigts !

      J’adore les recettes d’été, mais j’adore aussi les bons plats d’hiver (tartiflette, raclette…)

  4. La Carne 18 juillet 2013 à 14:30 #

    ça a l’air bon tout ça! moi moi le tiramisu c’est café et rien d’autre! 😉 je ne participerai pas, parce que 1. je déteste cuisiner 2. je déteste parler recette 3. J’aime manger (cherche pas, y a rien à comprendre!) 😉

    • cetaitcommentavant 18 juillet 2013 à 15:28 #

      c’est pour ça qu’il existe des restaurants et des cuisiniers non?! 😉

      • La Carne 18 juillet 2013 à 20:29 #

        c’est pour ça que j’ai épousé l’homme! 😉

  5. big mama 18 juillet 2013 à 14:52 #

    j’adooore le taboulé au boulghour mais j’aime pas la menthe dans ma nourriture …
    j’adooooore la ratatouille les filles aussi mais je coupe tout en dès !!!

    • cetaitcommentavant 18 juillet 2013 à 15:27 #

      Ah oui pour le vrai taboulé il faut aimer la verdure, parce que pour le coup, le gout de la menthe est assez prononcé!

  6. Ali Alanoix 18 juillet 2013 à 14:57 #

    chouette selection! moi j’adore le tiramisu !!
    bon alors, c’était pas un flop, t’as eu plein de participations 🙂

  7. bbbsmum 18 juillet 2013 à 15:12 #

    j’aime tout et surtout la salade concombre-tomates fêta et la framboise ! miam !

  8. Le bazar de Jenny 18 juillet 2013 à 16:03 #

    Huummm le n°4 !!!
    Délicieux top 5 :))

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