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J’ai testé : Un cours de cuisine chez Cook and Go

16 Jan

Il y a quelques mois, j’ai gagné sur le blog maman arrive, des bons pour des cours de cuisine chez Cook and Go.
Je ne connaissais pas du tout, ni l’enseigne, ni le principe.
Et j’étais vraiment ravie de pouvoir tester ce concept.

J’ai un peu beaucoup traîné pour prendre rendez-vous pour le cours (procrastination sors de ce corps!). Et c’est donc mi décembre (pour des bons allant jusqu’au 1er décembre) que j’ai fait le cours. Je remercie le gérant du Cook And Go de Grenoble…qui malgré une gueule de 6 pieds de long à accepté (avec les dents bien serrés!) mes 2 bons (périmés) à 29 € pour un unique cours à 49 € (je n’avais pas le droit de cumuler…mais au tel je l’avais bien préciser, bref !)

Le principe : 

Choissisez, cuisinez, emportez

Choissisez, cuisinez, emportez

COME / VENEZ  : choisir son atelier et venir cuisiner seul ou à plusieurs, pour une ou plusieurs personnes !

COOK / CUISINEZ : apprendre des recettes originales avec un chef, dans une ambiance détendu !

GO / EMPORTEZ : emportez vos plats à la maison pour les partager (ou pas !) et épater vos invités. 

Ne connaissant pas, j’avais choisi un cours pour 1 personne, avec 1 seul couvert (pour moi quoi !)
un grand plan de travail pour les participants

un grand plan de travail pour les participants

mon plan de travail

mon plan de travail

ma balance, ma meilleure amie du cours !

ma balance, ma meilleure amie du cours !

on se marque pour retrouver nos préparations

on se marque pour retrouver nos préparations

Voilà le menu que j’ai cuisiné : 

 Mousseline de noix de pétoncles, carpaccio de rutabaga à la menthe

mousseline de pétoncle

mousseline de pétoncle

-Grosses Gambas en croûte de curry, croquante de choux rave au sésame et coulis de mangue à l’huile d’olive

ahah j'ai coupé des têtes !

ahah j’ai coupé des têtes !

gambas en croute de curry

gambas en croute de curry

 Mousse au chocolat blanc et gingembre, croquant de spéculoos, et coulis de fruit rouges. 

mousse (ou bouse sur ma photo ;-) )de chocolat blanc sur fond de spéculoos

mousse (ou bouse sur ma photo 😉 )de chocolat blanc sur fond de spéculoos

Nous étions une dizaine de participants avec Une chef très sympa et à l’écoute de nos questions. 
Le cours est bien préparé : les plans de travail, les ustensiles, les préparations que nous ne faisons pas…
L’ambiance est détendue et convivial (surtout grâce à la mamie qui n’arrêtait pas de parler et qui ne suivait rien !)
Les recettes s’enchaînent en toute simplicité

J’ai aimé  : 
– Découvrir de nouvelles recettes et des ingrédients que je n’ai pas l’habitude de cuisiner
– Préparer des recettes qui m’ont mis l’eau à la bouche !
– Rapporter le tout à la maison pour prendre le temps de déguster, avec toutes les informations nécessaires pour le dressage et la cuisson
– Avoir accès à mes recettes à tous moments sur mon interface internet de Cook And Go
les instructions pour le retour à la maison

les instructions pour le retour à la maison

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prêt à rapporter à la maison !

prêt à rapporter à la maison !

J’ai regretté : 
– N’avoir pas réellement appris de techniques nouvelles de cuisine (pourtant je ne suis pas une experte).
– Avoir passé une grande partie de la soirée à seulement peser et mélanger les aliments entre eux. 

J’ai néanmoins pris énormément de plaisir à faire ce cours. Je remercie Agnès pour ce gain !
C’est un concept plutôt innovant que je situerai entre le cours de cuisine et le chef à domicile : J’ai trouvé ça top de rapporter les plats à la maison, avec toutes les informations pour les finaliser et les faire cuire (et pas seulement les faire réchauffer).
Je trouve le concept intéressant si on a du monde à la maison : on prend une formule où l’on cuisine pour plusieurs et on ramène tout à la maison, il n’y a plus qu’a dresser et faire cuire si besoin  et le repas est prêt !

Alors est ce que tu connaissais ? 
Est ce que ça te tenterais ?

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La baguette magique !

17 Nov

J’ai testé la baguette magique de Rose !

On est pas des fanas de pain à la maison ! Et pourtant papa Pikoti est un normand et le normand aime le pain (et le fromage dégoulinant qui pue…dédicace à beau papa !)

Quand on a du pain on en mange, quand on en a pas on fait sans !

Mais cette baguette là (cliques tu y trouveras la recette!) elle me faisait de l’œil depuis quelques semaines !

Je n’avais pas spécialement chercher la levure, seul ingrédient qu’il me manquait.

Ben oui tu verras, le reste tu devrais en avoir dans ton placard !

Et l’autre jour, Paf, je traînais dans le rayon pâtisserie à la recherche d’un gâteau à me mettre sous la dent, et je me suis retrouvée nez à nez avec de la levure fraîche ! Le destin donc…


Qu’est ce qu’elle a de magique ? !

Pas besoin de machine à pain ! Détail important puisque je n’en ai pas (et n’en veux pas elle risque de finir au fond du placard comme la yaourtière !)

Pas besoin de pétrir ! Tu préserveras ainsi ta manucure !

– Il te faut 5 min dans ton emploi du temps de maman débordée !

– Et ça donne un truc du tonnerre !!!


Quel est le risque ?!

Se boulot ter tout le pain en une soirée (tu me diras, c’est pas pire que les magnums!)

Devoir en refaire tous les jours, à la demande générale !


Et donc ?!

J’ai donc trouvé ça vraiment époustouflant !

A la maison on a adoré !

Et hop dans le livre des recettes !

Reste à la faire tester à beau papa …!


Mes photos ne sont pas formidables mais je te les mets quand même peut-être qu’elles te mettront l’eau à la bouche !

5 min chrono pour préparer la pâte

5 min chrono pour préparer la pâte

1h30 après !  Prêt à être enfournés !

1h30 après !
Prêt à être enfournés !

cuit petit pain, cuit...

cuit petit pain, cuit…

Un super résultat !

Un super résultat !

Et c'est bon !!

Et c’est bon !!

Edit du 17/11 : 

Nous sommes devenus accroc à ce pain à la maison ! j’en fait environ 2 fois par semaine quand le temps me le permet !

La recette : 300 ML d’eau tiède – 1 cuillère à café de sel – 12 gr de levure fraiche – 375 gr de farine  / Laisser reposer 1h30 puis enfourner à 240°c pendant 20 à 25 min

Je le fais uniquement en « miche » maintenant, sans mettre d’eau dans le lèche frite du four, et ça fonctionne tout aussi bien !

Hier soir j’ai voulu l’agrémenter un peu. J’ai fait revenir des oignons et des lardons. J’ai laisser ma pâte reposer. Et avant de faire mes miches, j’ai incorporer mon mélange oignons/lardons. J’ai fait mes miches et j’ai fait cuire comme d’habitude…une TUERIE avec une salade !

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