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Top 5 : mes livres de recettes préférés

23 Jan

Cette semaine un nouveau top 5 gourmand, proposé par Maman Clémentine, avec nos livres de recettes préférés !
Pour une fois je vais essayer de me tenir aux règles en vous présentant 5 livres (…ou pas !!!, j’avoue j’ai dévié sur la fin!)

J’adore les livres de recettes, passer du temps à les feuilleter, imaginer les recettes que je pourrais faire ! Cependant j’en ai peu puisque par facilité souvent je vais sur internet ! Mais je passerai des heures dans les librairies à feuilleter les livres de cuisine en ayant l’eau à la bouche !

Et puis ça fait déjà quelques temps que j’aimerai me créer mon propre recueil de mes recettes préférées pour que je les retrouve facilement. Je cherche un joli cahier pour consigner mes recettes préférées et zou !

Top 5 : Mon cours de cuisine, Les basiques, éditions Marabout

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Un livre comme son nom l’indique sur des basiques, mais avec des illustrations très sympa ! 
J’avoue le feuilleter souvent pour me donner des idées ou juste pour regarder (ben oui il est chouette à regarder!), mais que je ne pense jamais à l’ouvrir quand j’en ai besoin 😦

Top 4 : Les Cakes de Sophie, de Sophie Dudemaine

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Ce livre de recette m’a accompagné dès lors que j’ai quitté le foyer de mes parents ! Je l’ouvre encore régulièrement, même si avouons le, je fais toujours les même cakes !
Ce livre, et les cakes que je fais m’ont valu le joli surnom de la « reine des cakes » par mon cher et tendre, car c’est vrai qu’à une époque j’en faisais tout le temps ! Du classique mais plein de déclinaisons et d’idées !
Il existe plusieurs déclinaisons : comme les quiches et salades de Sophie que j’ai aussi mais que je fais moins souvent

Top 3 : « simple comme un gâteau au yaourt », de Marmiton

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Des recettes salées, des recettes sucrées, et des idées de décorations, avec tous la même base, simple comme un gâteau au yaourt !
Le livret est présenté sous forme d’un chevalet avec pages plastifiées, idéales pour les petites mains sales qui touchent à tout !! Les dessins des ingrédients permettent aux petits de reconnaître les éléments et la quantité à mettre dans la préparation.

Top 2 : Le site internet : Marmiton.org

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Ma référence et mon premier réflexe quand je cherche une recette, c’est Marmiton !
Alors oui ce n’est pas un livre (mais il existe des magazines maintenant !), mais je ne pouvais pas ne pas le citer !
J’aime farfouiller dans les différentes recettes présentées par les internautes, lire les commentaires pour finalement choisir « ma » recette, qui est souvent un mix de tout ce que je lis !
Et de nombreuses recettes de ce site iront rejoindre mon futur cahier 🙂

Top 1 : Ma bible : Les recettes de mes grands mères et des mes parents 😀
Et oui rien ne vaut les recettes de notre enfance !

recette grand mère
Alors souvent je me retrouve dans mon supermarché, téléphone en main pour demander qu’elle viande il faut pour tel plat, etc…! Souvent j’appelle mon papa pour avoir des conseils ou des astuces !
Et faire perdurer les recettes de mes grands mères (notamment les recettes libanaises de ma grand mère paternelle) c’est important pour moi, et j’adore les appeler pour leur demander un conseil ou une recette !

Voilà !

Et chez toi ? Des livres de références, des livres cultes ?

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TOP 5 : nos plats de Noël préférés

5 Déc

Cette semaine le TOP 5 de Maman Clémentine est consacré à nos plats préférés de Noël et des fêtes de fin d’année en général. 

Je n’ai pas de plats de prédilection que je veux absolument (hormis les escargots p’tre!)

Ce qui compte surtout, c’est d’être en famille, autour de bon petits plats c’est mieux, sinon c’est bien aussi. 

Il n’y a pas de tradition définie dans ma famille pour les repas de fêtes, c’est au feeling et suivant nos envies. 

Voici néanmoins le top de mes préférences : 

Les toast d’apéro, divers et variés (oeuf de lump, tapenade, saumon, foie gras…)

J’aime les faire et les partager. Je trouve ça plutôt convivial. On en faisait souvent quand on faisait nos reveillons du jour de l’an entre potes.

Les escargots

Je crois que cela reste ma valeur sûre !!  C’est un plat qu’on mange rarement en dehors des fêtes de fin d’année, alors je le savoure d’autant plus !!

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Le chapon, sa farce et le gratin de cardons !

Le chapon change de la dinde aux marrons et c’est une viande moins sec. Mon papa l’accompagne souvent d’une farce faite maison, toujours très gouteuse.

Enfin le gratin de cardon, c’est un peu spécial, mais ca représente complètement cette période des fêtes, puisque je n’en mange qu’a cette période. 

La bûche

Toute simple, faite à base d’une génoise roulée et recouverte de chocolat !

Et surtout avec des décorations !!

Les Bredeles

Petits gâteaux de Noël, spécialité d’Alsace, qui sont des petits « fours » faits pour les fêtes de fin d’année.

Ma soeur étant depuis une dizaine d’année Alsacienne d’adoption, j’adore quand elle nous en apporte à Noël.

Il en existe de nombreuses sortes, comme sur la photo ci-dessous, et c’est un vrai travail de les faire !

Je vais essayer de me lancer sur quelques sortes d’ici Noël !

Ajoutons à cela des papillotes, des clémentines et de la bonne humeur (et des cadeaux !:-D)…et voici un super repas de Noël !!

Pour l’instant ce sont mes parents, mes tantes ou ma belle mère qui assure le service mais j’espère prendre le relais pour le repas de Noël l’année prochaine !

Et toi tes plats préférés pour les fêtes ?

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Top 5 : les contes et fables préférés

24 Oct

Chaque semaine, Maman Clémentine, propose de faire notre TOP 5 avec un thème changeant.

Cette semaine le thème de ce nouveau TOP 5 : Nos contes et fables préférés

Alors ça va être très basique et surtout cela va être du grand classique !

Et comme je ne suis pas douée pour respecter à la lettre les thèmes, j’ai fait un TOP 4 des mes auteurs de contes et fables préférés, puis j’ai cités mes textes préférés !

4. les contes d’Andersen

La petite fille au allumettes

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La petite Sirène

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Le vilain petit canard

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3. les contes de Grimm

Blanche Neige

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Hans et gretel

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2. les contes de Perrault

Cendrillon

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Le petit chaperon rouge

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Le petit poucet

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1. Les fables de La Fontaine

Voici mes préférés avec leur morale  :

La cigale et la fourmi : Vous chantiez ? j’en suis fort aise.
Eh bien ! dansez maintenant.

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Le corbeau et le renard : Apprenez que tout flatteur
Vit aux dépens que celui qui l’écoute.

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La grenouille qui veut se faire aussi grosse que le boeuf : Tout Bourgeois veut bâtir comme les grands Seigneurs
Tout petit Prince a des Ambassadeurs,
Tout Marquis veut avoir des Pages.

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et 2 derniers que j’aime beaucoup : 

Boucle d’or et les 3 ours

Juste parce que j’aime vraiment beaucoup ce conte. Je trouve cette histoire toute mimi. L’histoire de cette blondinette qui s’introduit chez la famille ours, partie en balade…Et qui fini par s’endormir dans le lit du petit ourson !

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Les 3 petits cochons : 

L’histoire de 3 petits cochons qui voulaient vivre leur vie et qui sont attaqués par le loup !

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Et toi quels sont tes fables ou contes préférés ?

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TOP 5 : Les auteurs de romans policiers

17 Oct

Chaque semaine, Maman Clémentine, propose de faire notre TOP 5 avec un thème changeant.

Cette semaine le thème de ce nouveau TOP 5 : Nos auteurs de romans policiers préférés !

Ça tombe bien que ce soit les auteurs et pas les titres parce que je suis nulle pour retenir les titres des livres que je lis ! A part ceux qui me marquent vraiment !

Alors je vais faire plutôt simple car je lisais (oui lisais…parce que ça c’était avant!)  souvent les même auteurs et pour la peine ce sera seulement un TOP 4…car il n’y a vraiment que 4 auteurs dont j’ai quasiment lu tous les livres au fur et à mesure.

4. Patricia Macdonald

J’ai aimé lire plusieurs de ses titres. Des histoires de rapt, d’apparences trompeuses, de retournement de situation. A chaque fois je dévorais !

Note pour plus tard : Ça mériterait que je me procure les derniers que je n’ai pas lu !

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3. Patricia Cornwell

J’ai suivi quasiment toute la chronologie de parution des enquêtes de Kay Scarpetta sauf les dernières parutions.

Kay Scarpetta est médecin expert général de l’État de Virginie. Lors de ses enquêtes, elle est souvent associée à Pete Marino, sergent de la brigade des homicides  ainsi qu’à Benton Wesley, profileur au FBI

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2. Mary Higgins Clark

Je me suis sérieusement posée la question sur la présence de Mary (oui oui après avoir lu presque tout ces bouquins, j’ai le droit de l’appeler par son prénom!) dans ce top 5 (ou 4).

C’est pas « policier policier » mais on va dire que ça peut être assimilé comme tel !

Je me rappelle parfaitement du tout premier que j’ai lu : « La nuit du renard ». Je devais avoir une douzaine d’année. Et ensuite je n’ai jamais lâché. Dès la sortie d’un nouveau titre, je le dévorais en quelques jours.

Jusqu’à il y a quelques années. Je trouve maintenant que c’est un peu répétitif et surtout quand on connait son style, on sait parfaitement comment cela va se finir !

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1. Harlan Coben

C’est mon chouchou à moi, celui que je lis encore régulièrement, que je dévore du soir au matin quand je l’ai entre les mains !

Je ne peux citer de titres en particulier, une très grande majorité m’ont plus !

Son livre « Ne le dis à personne » a été adapté au cinéma sous le même titre en 2006 par Guillaume Canet

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Je n’oublie pas les Maxime Chattam, Michael Connelly…j’ai pioché dans certains de leurs livres mais je n’ai jamais suivi leur bibliographie !!

Et toi ton TOP 5, ce serait quoi ?

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